মঙ্গলবার, সেপ্টেম্বর ২৯, ২০২০ ইং | আশ্বিন ১৩, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ | ৯ সফর, ১৪৪২ হিজরি

বার্তাপ্রতিক্ষণ / লাইফস্টাইল / কোরবানিতে করোনা ভাইরাস থেকে বাঁচতে যে নিয়মগুলো মেনে চলবেন-

কোরবানিতে করোনা ভাইরাস থেকে বাঁচতে যে নিয়মগুলো মেনে চলবেন-

কোরবানিতে করোনা ভাইরাস থেকে বাঁচতে চাইলে এই ১০ টা নিয়ম অবশ্যই মেনে চলবেন –

১. যেখানে পশু কোরবানি, চামড়া ছাড়ানো ও মাংস কাটাকাটি করা হবে, সেখানে কাজের শুরুতে ও শেষে জীবাণুনাশক ছিটিয়ে ভালো করে সাবান দিয়ে ধুয়েমুছে পরিষ্কার করে শুকিয়ে নিতে হবে।

২. যাঁরা কোরবানি, চামড়া ছাড়ানো ও মাংস কাটাকাটি করবেন, তাঁদের অবশ্যই হাতে গ্লাভস, মুখে মাস্ক এবং পায়ে জীবাণুনাশক দিয়ে পরিষ্কার করা রাবারের জুতা পরতে হবে। কাজ শুরুর আগে ও কাজ শেষে দুই হাতসহ পুরো শরীরের অনাবৃত অংশ সাবান ও হালকা গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

৩. কোরবানির পশু, চামড়া ও খোলা মাংসের আশপাশে কোনো অবস্থাতেই হাঁচি-কাশি দেওয়া যাবে না। কোরবানি, চামড়া ছাড়ানো ও মাংস কাটাকাটির জায়গায় ভিড় করা চলবে না। যাঁরা এই কাজগুলো করবেন, তাঁদের অবশ্যই অন্তত তিন ফুট দূরত্ব বজায় রাখতে হবে।

৪. মাংস রাখার পাত্র ব্যবহারের আগে ও পরে অবশ্যই সাবান-পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

৫. কাজ শেষে যাবতীয় বর্জ্য মুখ বন্ধ করা ব্যাগে ভরে স্থানীয় প্রশাসন বা সিটি করপোরেশনের নির্ধারিত জায়গায় রাখতে হবে। নতুবা মাটিতে পুঁতে ফেলতে হবে।

৬. রান্নার সময় কাঁচা মাংস নাড়াচাড়ার আগে ও পরে হাত ভালো করে সাবান ও হালকা গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

৭. মাংস ভালোভাবে রান্না করতে হবে। মাংসের প্রতিটা অংশ যেন ভালোভাবে সেদ্ধ হয়।

৮. কাঁচা মাংসের পাত্র, কাটিং বোর্ড, ছুরি, বঁটি প্রভৃতি হালকা গরম পানি ও সাবান দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলতে হবে।

৯. রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণের ক্ষেত্রে যথাসম্ভব ছোট প্যাকেটে মুখ বন্ধ করে মাংস রাখুন।

১০. রেফ্রিজারেটর থেকে বের করে কাঁচা মাংস ধরার সময় প্রতিবারই ওপরের সতর্কতাগুলো অবলম্বন করুন।

© ড. নুরুন নাহার দিলরুবা

আরও পড়ুন

লতা মঙ্গেশকরের ৯১ তম জন্মদিন আজ

২৮ সেপ্টেম্বর ২০২০

সঙ্গীত সাম্রাজ্যে লতা মঙ্গেশকর একটি উজ্জল নাম, উজ্জল নক্ষত্র। লতা... বিস্তারিত এখানে

সুস্বাদু চিকেন দোপেয়াজা

২৮ সেপ্টেম্বর ২০২০

দোপেয়াজা কথাটার মানে হচ্ছে পেঁয়াজ বেশি দিয়ে ভুনা টাইপ কিছু।... বিস্তারিত এখানে